감자탕 끓이는 법 생각보다 쉬워요 (백종원 감자탕 레시피)

감자탕 끓이는 법 및 백종원 감자탕 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 이 문서를 전체적으로 읽어주시면 감자탕 끓이는 법 및 백종원 감자탕 레시피를 이해하게 되실 것이라고 기대하고 있습니다. 감자탕 끓이는 법 및 백종원 감자탕 레시피가 궁금하시다면 끝까지 읽어주세요. 이제 아래쪽에서 감자탕 끓이는 법 및 백종원 감자탕 레시피를 알아보도록 합시다.
 

감자탕 끓이는법

1. 돼지등뼈는 핏물을 어느 정도 제거해주어야 한다. 물안에 푹 담가놓고 두 번 정도 물갈이해주고 2시간 정도 담가둔다.

2. 핏물이 어느 정도 제거된 다음 한번 팔팔 끓여주어야 해요. 끓는 물에 등뼈를 넣어서 한번 푹 삶아준다.

3. 무청도 한 팩 사 왔는데 양이 많아서 반 정도만 사용한다. 팩에 들어있는 무청은 한번 씻어주고 살짝 잘라준다.

4. 감자도 먹기 좋게 잘라서 준비해준다.
 
5. 어느 정도 삶아낸 등뼈는 고기만 따로 건져내 준다.

6. 등뼈를 냄비에 넣고 잠길 정도로 물을 넣어준다.

7. 그리고 감자를 넣어주고 나머지 양념을 바로 넣어준다. 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 국간장 1/2컵, 액젓 3큰술을 먼저 넣어준다.
8. 대파도 큼직하게 잘라서 넣어준다.

9. 무청도 위쪽에 수북이 얹어준다.

10. 그리고 들깻가루도 넉넉히 5큰술 정도 넣어주고 팔팔 끓여준다. 백종원 님이 이 들깨가루가 충분히 들어가야 밖에서 사 먹는 감자탕 맛이 난다고 한다.

11. 팔팔 끓여준다.

12. 간은 보시면서 세다 싶으시면 물을 더 넣어주시면 된다. 마지막에 깻잎도 좀 넣어주고 마무리하시면 된다.
 
 
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